20 Maggio 2012
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Aggiornamento Addetto Aziende Alimentari
categoria: Igiene degli alimenti
OBIETTIVI
Migliorare le capacità gestionali della sicurezza ed igiene alimentare che consentano di minimizzare i rischi sugli alimenti causa di tossinfezioni alimentari.
CONTENUTI
- Conservazione alimenti
- Approvvigionamento materie prime
- Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature
- Igiene del personale
FINALITA´
Rispondere al dettato legislativo efferente i requisiti di formazione stabiliti dalla normativa vigente in materia di igiene alimentare; conseguimento di un attestato atto a documentare, in caso di verifica ispettiva, l´attività formativa svolta
Migliorare le capacità gestionali della sicurezza ed igiene alimentare che consentano di minimizzare i rischi sugli alimenti causa di tossinfezioni alimentari.
CONTENUTI
- Conservazione alimenti
- Approvvigionamento materie prime
- Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature
- Igiene del personale
FINALITA´
Rispondere al dettato legislativo efferente i requisiti di formazione stabiliti dalla normativa vigente in materia di igiene alimentare; conseguimento di un attestato atto a documentare, in caso di verifica ispettiva, l´attività formativa svolta
Docenti
Tecnici operanti nel settore igiene alimentare ed esperti in argomenti specifici relativi alla natura delle lezioni previste con esperienza pluriennale nella formazione
Orari
Durata del corso 4 ore
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